本葡萄酒發(fā)酵罐是我公司根據(jù)國外葡萄酒發(fā)酵罐技術(shù)開發(fā)的一款產(chǎn)品，本設(shè)備主要由頂部、頂部物料分布裝置、冷卻夾套部、液位觀察部、底錐部、底部刮渣機(jī)構(gòu)、排渣裝置、放酒及酒液內(nèi)部循環(huán)系統(tǒng)構(gòu)成。葡萄漿在發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，通過夾套冷卻對罐內(nèi)發(fā)酵液進(jìn)行溫度控制，借助循環(huán)泵、外循環(huán)管路及裝在罐內(nèi)的物料裝置實現(xiàn)將葡萄汁從罐頂噴淋回罐，這種外循環(huán)根據(jù)工藝要求，每天循環(huán) 2～3次。每次約30～60min不等(用戶根據(jù)自己的工藝情況調(diào)整循環(huán)時間)。汁與皮渣分離時，先將汁液用泵抽走，再開動罐底下的刮板電機(jī)，皮渣經(jīng)罐底排渣口排出。
現(xiàn)我公司能設(shè)計、制作、安裝：葡萄酒發(fā)酵罐【嘉尼米德(Ganimede)】，臥式旋轉(zhuǎn)干紅酒發(fā)酵罐、干白發(fā)酵罐、機(jī)械排渣或手動排渣干紅酒發(fā)酵罐。
固定容量干白葡萄酒罐設(shè)計用于發(fā)酵和儲存干白葡萄酒。這些來自西爾韋尼亞的設(shè)計美觀的罐配有橢圓側(cè)人孔，一個兩英寸的排污口，一個兩英寸的灌裝孔，一個取樣閥，以及其它更多配件（見以下附件），確保優(yōu)質(zhì)葡萄酒和方便的使用。10%斜度（可選15%或35%）的斜底結(jié)構(gòu)使發(fā)酵和傾空更簡便。這些罐也可配備溫度控制系統(tǒng)（夾套，雙底，溫度控制器等）。
排污口DKE 2″TRI CLOVER（罐500加侖，750加侖和1000加侖）
或DKC 2″TRI
CLOVE（罐1500加侖和2000加侖）
灌裝口2″TRI CLOVER
取樣閥口3/4″TRI CLOVER
側(cè)人孔310×400毫米，在罐壁外形成無縫框（罐500加侖）或人孔
頂部人孔 420毫米
溫度計接口 1/2″
螺紋探針接口 1/2″
螺紋冷卻夾套Vt h750毫米 6巴
升降環(huán)
梯架，寬度410毫米。
附件
取樣閥3/4″TRI CLOVER
夾具 3/4″TRI CLOVER
墊圈3/4″TRI CLOVER
壓力補償閥 DIN50
材料：ALSI316L-罐蓋；AISI304-其它零件
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